Mała kuchnia nie musi oznaczać ograniczonych możliwości. Nawet na niewielkim blacie można wygodnie przygotowywać codzienne posiłki, jeśli wybierze się odpowiednie narzędzia. Najlepiej sprawdzają się akcesoria wielofunkcyjne, łatwe do przechowywania i przydatne przy wielu różnych zadaniach.
Nie chodzi o to, aby kupować każdy dostępny gadżet. W małej kuchni liczy się przemyślany zestaw podstawowych narzędzi, które pomagają kroić, mieszać, gotować i przechowywać produkty bez zajmowania cennego miejsca.
Jak wybierać narzędzia do małej kuchni?
Przed zakupem warto zastanowić się, jak najczęściej gotujesz. Osoba przygotowująca proste dania potrzebuje innego wyposażenia niż ktoś, kto regularnie piecze chleb, robi przetwory lub gotuje dla kilku osób.
Dobre narzędzia do małej kuchni powinny być:
– wielofunkcyjne,
– łatwe do czyszczenia,
– trwałe,
– niewielkie lub składane,
– wygodne w przechowywaniu,
– dopasowane do liczby domowników.
Warto również unikać kupowania kilku przedmiotów wykonujących dokładnie to samo zadanie. Jeden solidny nóż i deska dobrej jakości często okażą się bardziej praktyczne niż duży zestaw przypadkowych akcesoriów.
Podstawowe noże
Nóż jest jednym z najczęściej używanych narzędzi w kuchni. W małym pomieszczeniu nie trzeba mieć całego kompletu. W większości przypadków wystarczą dwa lub trzy dobrze dobrane noże.
Nóż uniwersalny
Nóż uniwersalny sprawdzi się przy krojeniu warzyw, owoców, pieczywa bez twardej skórki oraz wielu innych produktów. Powinien dobrze leżeć w dłoni i mieć ostrze o długości dopasowanej do użytkownika.
Mały nóż do obierania
Niewielki nóż jest przydatny przy obieraniu, usuwaniu gniazd nasiennych i wykonywaniu drobnych prac. Zajmuje bardzo mało miejsca, dlatego warto przechowywać go w łatwo dostępnym miejscu.
Nóż z ząbkami
Nóż z ząbkami ułatwia krojenie chleba, bułek i dojrzałych pomidorów. Jeśli przestrzeń jest mocno ograniczona, można wybrać jeden średniej wielkości model, który poradzi sobie z większością produktów.
Do przechowywania noży dobrze sprawdza się magnetyczna listwa na ścianie lub osłona na ostrze. Dzięki temu narzędzia nie zajmują szuflady i są łatwe do znalezienia.
Deska do krojenia
W małej kuchni najlepiej wybrać deskę, która jest wystarczająco duża do wygodnej pracy, ale nie blokuje całego blatu. Praktyczne są modele o prostokątnym kształcie, które można oprzeć o ścianę lub przechowywać pionowo.
Warto zwrócić uwagę na stabilność deski. Antypoślizgowe nóżki albo cienka mata pod spodem ograniczają przesuwanie się podczas krojenia. Przydatny może być także model z rowkiem na brzegach, który zatrzymuje sok z owoców lub warzyw.
Jeśli kupujesz więcej niż jedną deskę, możesz przeznaczyć je do różnych produktów. Przy niewielkiej liczbie akcesoriów najważniejsze jest jednak dokładne mycie deski po każdym użyciu.
Jedna dobra patelnia i odpowiedni garnek
W małej kuchni warto stawiać na naczynia, które można wykorzystać na wiele sposobów. Głęboka patelnia z pokrywką nadaje się do smażenia, duszenia, podgrzewania oraz przygotowywania dań jednogarnkowych.
Dobrym uzupełnieniem będzie średniej wielkości garnek z pokrywką. Taki model pozwoli ugotować makaron, ryż, zupę, warzywa lub sos. Jeśli masz płytę grzewczą o niewielkiej powierzchni, zwróć uwagę na średnicę naczyń, aby nie zajmowały jednocześnie wszystkich pól.
Praktyczne są również garnki z odłączanymi uchwytami. Można je łatwiej przechowywać, a niektóre modele nadają się także do używania w piekarniku. Przed zakupem sprawdź jednak zalecenia producenta.
Akcesoria do mieszania i nakładania
Kilka prostych przyborów pozwala wykonać większość codziennych prac. Podstawowy zestaw może obejmować:
– drewnianą lub silikonową łyżkę,
– łopatkę do obracania potraw,
– chochelkę,
– szczypce kuchenne,
– trzepaczkę,
– łyżkę cedzakową.
W małej kuchni szczególnie przydatne są szczypce. Można nimi obracać warzywa, nakładać makaron, przenosić produkty z patelni i mieszać sałatkę. Warto wybrać model z mechanizmem blokującym, który zmniejsza jego rozmiar podczas przechowywania.
Silikonowe przybory są delikatne dla powłok naczyń i łatwe do mycia. Jeśli korzystasz z drewnianych łyżek, przechowuj je w suchym miejscu i regularnie sprawdzaj ich stan.
Miarki, waga i podstawowe akcesoria
Kuchenne miarki zajmują niewiele miejsca, a ułatwiają przygotowywanie przepisów. Przydatny jest zestaw miarek do produktów sypkich i płynnych. Można wybrać modele składane albo takie, które wkładają się jedna w drugą.
Waga kuchenna pomaga dokładnie odmierzać składniki, zwłaszcza podczas pieczenia. Najlepszym wyborem do małego pomieszczenia będzie płaski model elektroniczny. Po użyciu można przechowywać go w szufladzie lub ustawić na lodówce.
Warto mieć także:
– sitko o średniej wielkości,
– tarkę z kilkoma rodzajami ostrzy,
– obieraczkę,
– otwieracz do puszek,
– korkociąg,
– ręczną wyciskarkę do cytrusów.
Zamiast kilku osobnych tarek można wybrać jeden model wielofunkcyjny. Warto jednak sprawdzić, czy jego czyszczenie będzie wygodne.
Narzędzia do przechowywania żywności
Dobre przechowywanie pomaga utrzymać porządek i ograniczyć marnowanie produktów. W małej kuchni sprawdzają się pojemniki o prostokątnym kształcie, ponieważ można ustawiać je blisko siebie bez dużych pustych przestrzeni.
Wybieraj pojemniki, które można układać jeden na drugim. Modele z podobnymi pokrywkami są łatwiejsze do uporządkowania niż zestaw składający się z wielu różnych rozmiarów.
Przydatne mogą być także:
– woreczki wielokrotnego użytku,
– klipsy do zamykania opakowań,
– niewielkie słoiki,
– pojemniki z przezroczystymi ściankami,
– składane miski.
Przezroczyste pojemniki ułatwiają szybkie sprawdzenie zawartości. Jeśli chcesz lepiej wykorzystać szafki, ustawiaj rzadziej używane produkty wyżej, a codzienne akcesoria na wysokości wzroku.
Miski składane i sitko
Zestaw kilku misek jest przydatny podczas przygotowywania sałatek, ciasta, marynat i sosów. W małej kuchni warto wybrać modele, które można wkładać jeden w drugi. Jeszcze mniej miejsca zajmują miski składane, wykonane z tworzywa lub silikonu.
Jedno większe sitko może pełnić kilka funkcji. Posłuży do odcedzania makaronu, płukania warzyw, przesiewania mąki i przygotowywania prostych sosów. Jeśli masz mało miejsca, wybierz sitko z uchwytami, które można oprzeć na garnku lub misce.
Narzędzia do szybkiego przygotowywania posiłków
Niektóre niewielkie urządzenia mogą znacznie ułatwić codzienne gotowanie, ale warto wybierać je zgodnie z rzeczywistymi potrzebami. Ręczny blender zajmuje zwykle mniej miejsca niż duży model kielichowy i pozwala przygotować zupę krem, koktajl lub sos.
Przydatny może być również mały spieniacz do mleka, ręczny młynek do pieprzu albo niewielki minutnik. Nie są to narzędzia niezbędne, ale mogą poprawić wygodę pracy, jeśli regularnie z nich korzystasz.
Przed zakupem urządzenia sprawdź, gdzie będzie przechowywane. Jeśli po każdym użyciu trzeba będzie przesuwać wiele innych przedmiotów, prawdopodobnie szybko przestanie być używane.
Organizacja małej kuchni
Nawet najlepsze narzędzia nie pomogą, jeśli nie mają stałego miejsca. Warto podzielić wyposażenie na kilka grup: noże, przybory do gotowania, akcesoria do pieczenia i produkty do przechowywania.
Pomocne mogą być:
– organizery do szuflad,
– haczyki samoprzylepne,
– półki nakładane w szafkach,
– stojaki na pokrywki,
– pojemniki na przyprawy,
– listwy magnetyczne.
Przechowuj najczęściej używane przedmioty blisko miejsca przygotowywania posiłków. Rzadziej używane akcesoria, takie jak foremki do okazjonalnego pieczenia, można umieścić wyżej lub w osobnym pudełku.
Podsumowanie
Wyposażenie małej kuchni powinno być proste, funkcjonalne i dopasowane do codziennych nawyków. Podstawą są dobre noże, stabilna deska, uniwersalna patelnia, średni garnek, kilka przyborów do mieszania oraz pojemniki do przechowywania.
Zamiast gromadzić wiele gadżetów, lepiej wybierać przedmioty wielofunkcyjne i łatwe do uporządkowania. Dzięki temu nawet niewielka kuchnia może być wygodnym miejscem do gotowania, a każdy potrzebny przedmiot znajdzie swoje stałe miejsce.
